Tokajské výberové sladké víno je špeciálne vyrobené zo starostlivo zbieraných a vyberaných cibéb Aszú z tokajskej oblasti, kde blahodarne pôsobí vzácna plesňová huba Botrytis Cinerea, ktorá vysušuje samotné prezreté hrozno. Toto víno vďačí za svoju mimoriadnu kvalitu nielen vysokému obsahu cukru, ale aj výbornému obsahu kyselín, ktoré dokážu vytvárať rovnováhu a jedinečnú chuť. Vyznačuje sa intenzívnou vôňou cibéb s tónom karamelu a ovocia. Farba je zlatistá s odleskom jantáru. Toto víno sa hodí ako sladký aperitív alebo v kombinácii s dezertom.
